Lángos
Lángos zijn krokante deegpannenkoekjes gemaakt van aardappelen met bloem en zeer populair in Noorwegen, Denemarken, Hongarije maar ook in Duitsland. Normaal worden deze gefrituurd in olie maar worden dan zeer vet. Je kan deze Làngos ook perfect in een Airfryer bereiden met het onderstaande recept met zo min mogelijk vet en heerlijk krokant.
Ingrediënten
- 500 gram kruimige aardappels
- 300 gram bloem
- 1 ei
- 7 gram gedroogde gist
- 250 gram Griekse yoghurt
- 2 tenen knoflook
- zout en peper (voor hartige variant)
- 250 gram Griekse yoghurt
- zakje vanille suiker (voor zoete variant)
Benodigheden
Bereidingswijze
- Pof de aardappels in de Airfryermand 30min op 180gr en laat deze een beetje afkoelen.
- Pel de aardappels en snij deze in zeer kleine stukken.
- Doe de aardappels, bloem, gist, ei in een keukenmachine en draai hier een mooi soepel deeg van en weeg hier bolletjes van af van 150gram en bol deze op. Laat de bolletjes 1 uur rijzen en rol deze daarna uit met wat bloem tot plakjes.
- Verwarm de Airfryer voor en spray of smeer de plakjes in met wat zonnebloem olie.
- Bak de Lango’s in de Airfryer 8/10min op 200gr zodat ze mooi krokant worden en kleuren.
- Maak tussendoor de yoghurt saus door de helft van de griekse yoghurt met de vanillesuiker te mengen en de andere helft met de knoflook op smaak te brengen.
- Smeer de saus dun op de plakjes en beleg ze met je favoriete topping.
Topping combinaties
- hamblokjes / geraspte kaas
- vijgen / geitenkaas / peer
- aardbeien / blauwe bessen
- zalm / avocado
- appel / kaneel
- tomaat / olijf / ui
Tip: Je kan de gebakken deegplakjes ook half afbakken en invriezen voor later gebruik
Bekijk de instructie video
Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor iedereen? Blokker heeft een heerlijke selectie van smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten. Onze recepten zijn zorgvuldig samengesteld door professionele koks en zijn perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Bij Blokker geloven we dat koken niet alleen heerlijk kan zijn, maar ook leuk. Daarom hebben we recepten voor alle soorten gerechten, van klassieke comfort food tot trendy en innovatieve smaken. En vergeet niet, als je op zoek bent naar kwalitatieve keukentools en apparatuur om uw kookervaring te verbeteren, dan bent je bij Blokker aan het juiste adres. Shop nu online of in een van onze winkels en maak van je keuken een culinaire droom.
