Kippenbout tandoori
Tandoori kip is een traditioneel Indiaas gerecht. Hierbij wordt de kip eerst gemarineerd in tandoorikruiden en vervolgens gegaard wordt in de kleioven. In dit recept is gekozen voor garing op de elektrische barbecue.
bereidingstijd: ca. 30 min. (+7 uur wachttijd) // aantal porties: 2
Ingrediënten
- 250 gr yoghurt
- 40 gr tandoori kruiden
- 2 kippenbouten
- 1 bosuitje
- 1 handje cassave kroepoek
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olie
- 6 blaadjes munt
- peper en zout
- 6 blaadjes koriander
Benodigheden
Bereidingswijze
- Meng 150 gr yoghurt met de 2/3 van de tandoori kruiden in een grote kom. Voeg de kippenbouten toe en dek af. Laat minimaal 7 uur marineren in de koelkast.
- Snijd het bosuitje in ringen en verkruimel de casave kroepoek. Zet beiden apart. Maak de ui en knoflook schoon en snipper fijn. Verhit de olie in de pan en bak de ui en knoflook glazig. Zet het vuur uit en voeg de overige tandoori kruiden toe.
- Schep het mengsel in een kom en voeg de overige yoghurt en de blaadjes munt toe. Maak op smaak met peper en zout. Gebruik een staafmixer voor een gladde saus.
- Haal de kippenbouten uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Zet de barbecue aan en laat warm worden. Leg de kippenbouten op de barbecue en gril aan beide kanten tot deze gaar zijn.
- Besmeer de kip zodra deze gaar is met een eetlepel saus. Maak af met de cassave kroepoek, gesneden bosui en garneer met de blaadjes koriander.
Tip: geen fan van koriander? Maak dan het gerecht af met wat peterselie.
Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor iedereen? Blokker heeft een heerlijke selectie van smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten. Onze recepten zijn zorgvuldig samengesteld door professionele koks en zijn perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Bij Blokker geloven we dat koken niet alleen heerlijk kan zijn, maar ook leuk. Daarom hebben we recepten voor alle soorten gerechten, van klassieke comfort food tot trendy en innovatieve smaken. En vergeet niet, als je op zoek bent naar kwalitatieve keukentools en apparatuur om uw kookervaring te verbeteren, dan bent je bij Blokker aan het juiste adres. Shop nu online of in een van onze winkels en maak van je keuken een culinaire droom.